Enginar ve Ispanak Dip - Kolay

Haftasonu için bir keyif saati planlıyorsanız, dostlarla sohbet ederken lezzetli ikramlar hazırlamayı, Film seyrederken atıştırmayı seviyorsanız meze ve dip soslar her zaman kurtarıcınız olacaktır. Bugün sizinle meze ve dip sos arasında bir joker bir tarif paylaşmak istiyorum. Hatta tarife göre hazırladınız mı bazen servis tabağınıza fazla gelir bazen az gelir. Tarifteki kişi sayısına göre yaparsınız ama ya az gelir ya da fazla. Bu nedenle size temel tarif yanı sıra benim joker tarifimi de paylaşacağım.

Önce benim Joker Tarifim

Tarifte Süt Kreması yer aldığı için zeytinyağı tereyağ kullanmıyorum. Peynir olarak Parmesan her zaman daha güzel oluyor ama sevdiğiniz tuzlu ve eriyen bir peynir ( İzmir Tulum Peyniri veya Ayvalık Tulum Peynir veya tadını beğendiğiniz tuzlu bir eski kaşar..) de olabilir. Gelelim joker tarife;

Malzemeler:

Servis Kasenizi/Pişirme Kabınızı hazırlayın.

1/2 cup enginar kalbi veya enginarı küp küp kesin.

1 cup Donmuş Ispanak veya

2 cup dolusu doğranmış taze Ispanak

1/2 kase süt Kreması

1 kase Rendelenmiş Parmesan veya Eski Kaşar Peyniri

1 küçük Soğan (küçük küp kesilmiş)

2 diş Sarımsak

1/2 tspn Tuz

1/4 tspn Karabiber

1 tspn Kırmızı Pul Biber

Hazırlamak için:

Minik soğan küplerini ve enginar küplerini süt kremasından 2 yk ile fırın kabına koyun ve 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Enginarlar biraz yumuşadığında sarımsak, tuz, Karabiber, Pul biber ekleyip karıştırın. Ispanakların 1/3ünü ekleyin karıştırın.Krema ekleyin ve kalan ıspanağına iki aşamada karıştırıp piştikçe ekleyerek katın. Son olarak Peyniri ekleyin.15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Rahatça yemek için bir çatal yardımı ile karıştırın. Mayonez tadını seviyorsanız mayonezi ekleyin karıştırın. Ben mayonez eklemeden yoğun enginar ve ıspanak tadını hissetmeyi seviyorum.

Kızarmış Ekmek, Ev yapımı Cips, Pizza, Lavaş Cips, fırınlanmış simit veya kızarmış baget dilimleri ile tadını çıkarın.

Geleneksel tarif için https://www.nilka.online/post/enginar-ispanak-dip-en-iyisi