Brioche

Malzemeler

1/2 Su bardağı Light Süt

5 adet Yumurta

4 su bardağı Un

3 çay kaşığı Kuru Maya

1 çay kaşığı Tuz

3 yemek kaşığı Toz Şeker

200 gr Tereyağ (oda sıcaklığında)

Hazırlamak için

Fırını 230 derece ısıtın.

Hamurun sıvı malzemeleri için bir kasede Light Süt ve yumurtaları karıştırın.

Hamur karıştırma kabında Un, Kuru Maya, Tuz, Şeker karıştırın. Süt ve Yumurta karışımını ekleyin ve 15 dk yoğurun. 5 dk dinlendirin.

Oda sıcaklığında tereyağını 4 eşit parçaya bölüp teker teker ekletip yoğurun.

2 su bardağı un ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirerek mayalandırın.

Süre sonunda hamuru porsiyonlara bölüp kalıplara yerleştirin. Meyveli veya vişne reçelli hazırlamak için bu aşamada hamurun arasına reçel veya meyve ekleyebilirsiniz. Hamuru yerleştirdikten sonra kalıpların üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.

Süre sonunda hamurların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Önceden 230 derece ısıtılmış Fırında 15 dakika pişirin.