Yengeç Köfte / Crab Cake

İki kişilik hazırlaması çok kolay, lezzetli bir yengeç köftesi tarifi ekliyorum.

Ispanak Sote veya yeşil bir salata ve farklı mezelerle çok keyifli bir öğüne dönüştürebilirsiniz.

Malzemeler 2 kişilik

125gr Yengeç Eti (surumi)

3 dilim Tam Buğday ekmeği

1 adet Yumurta

1 yemek kaşığı Mayonez

2 adet Taze Soğan( ince kıyılmış)

1/2 adet Kırmızı Kapya veya Çarliston Biber (2 yemek kaşıği dolusu küp küp kesilmiş)

2 yemek kaşığı Maydanoz ( ince kıyılmış)

Tuz

Çekilmiş Karabiber

Hazırlanışı

Yengeç etini ince ince ayırıp ufak ufak doğrayın. Karıştırma kabina yumurtanızı kırıp çırpın. Mayonezi ekleyip karıştırın. Yengeç etini, ince ince doğraış kırmızı biberi, taze soğan ve maydanozu ekleyip karıstırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Ekmek dilimlerini ufalayıp karışım köfte kıvamına gelene kadar yengec etine ekleyin. Hazırladığınız köfte karışımını isterseniz 4 eşit parçaya ayırıp büyük köfte şeklinde fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin veya küçük köfteler hazırlayıp zeytinyağında iki tarafı kızarıncaya kadar tavada pişirin.

Afiyet olsun.