Vanilyalı Çatlak Kurabiye - Bourbon Vanilla Crackle Cookies

Malzemeler:

50gr Tereyağ

220gr. Çikolata

100gr. Toz Şeker

2 adet Yumurta

1 paket Şekerli Vanilin veya Bourbon Vanilla

220gr Un

1 paket Kabartma Tozu

Kurabiyeleri batırmak için

1/2 kase pudra şekeri

Hazırlamak için

Fırını 180 derece ısıtın.

Tereyağını eritin ve çikolatayı parçalar şeklinde ekleyin karıştırarak erimesini sağlayın.

Mikserin karıştırma kabında 2 adet yumurta, 1 paket Şekerli Vanilin ve 100gr Şekeri çırpın. Yumurtalı karışımı sürekli karıştırarak eritilmiş çikolata ve tereyağını ekleyin.

Bu karışıma son olarak 220 gr Un ve 1 paket Kabartma Tozu ekleyin. Pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız hamuru folyo ile sarıp 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuyan ve dinlenen karışımla kurabiye şekillendirmek çok daha kolay olacaktır.

Kurabiyeler için karışımdan parçalar kaparıp top şeklinde yuvarlayın ve pudralar şekerine bulayın.

Pişirme Kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.