Fıstık Ezmeli Tomurcuklar - Peanut Butter Blossoms

Malzemeler:

1 2/3 cup Un

1 tspn Kabartma Tozu

1/2 tspn Tuz

113 gr Tereyağ

1/2 cup Fıstık Ezmesi

1/2 cup Toz Şeker

1/2 cup Esmer Şeker

1 adet Yumurta

1/2 paket Şekerli Vanilin

2 tbspn Süt

40 adet Hershey Kisses veya Kahve Dünyası Pul Çikolata

Hazırlamak için:

Bir kasede Un, Kabartma Tozu ve Tuzu karıştırın.

Mikserin Karıştırma Kabına Tereyağ, Fıstık Ezmesi ve şekerleri koyup önce orta hızda ardından yüksek hızda karıştırın.Yaklaşık 2-3 dakika karıştırdıktan sonra yumurta ve şekerli vanilin ekleyin.Mikserin hızını düşürün un karışımını ekleyin ve sütü katın.İyice karışırın. Hamur karışımını 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Fırını 175 derece ısıtın.

Şekillendirmek için 1 yemek kaşığı büyüklüğünde hamur topları ayırın. Eşit porsiyonlamak ve şekillendirmek için dondurma kaşığı veya mutfak tartısı kullanıyorum. Eğer tartı kullanacaksanız hamur toplarını yaklaşık 40 gr.lık toplar şeklinde ayırıp yuvarlıyorum. Pişerken yassılaşıyor. Yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından çıkarıp her kurabiyenin ortasına 1 adet çikolata yerleştirip hafifçe bastırın ve soğumasını bekleyin.