Baklava Yufkasında Mantarlı Börek Ve Antep Fıstıklı Sos

Aradığınız çıtır çıtır baklava yufkası, baharatların ve sotelenmiş mantarın tadı ile pratik bir lezzet ise bu böreği mutlaka deneyin.

MALZEMELER

5 yaprak Baklava Yufkası

Börek katları için Karışım

1 cup süt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

İÇ HARÇ MALZEMELER

200 gr. Mantar

1 adet Kuru Soğan (ince küp kesilmiş)

4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

1/2 tatlı kaşığı Karabiber, Yenibahar

Tuz

Üzerine sürmek için

1 adet yumurta

Antep Fıstıklı Sos

MALZEMELER

4 yemek kaşığı Süzme Yoğurt

3 yemek kaşığı Toz Antep Fıstık

Bu börek için ilk aşamada iç harçı hazırlıyorum. Mantarları ince kesip, soğanı da ufak küpler şeklinde hazırlandıktan sonra yüksek ateşte yağ ve baharatlarla pişiriyorum.

Ocağı kapatıp ılınmasını beklerken yufkaları tek tek açılıp, karışımla ıslatıldıktan sonra katları ard arda ve üst üste :)yerleştiriyorum. İç harcı ortasına koyup rulo şeklinde sardıktan sonra üzerine 1 adet yumurtayı 1 kasede çırpıp fırça ile sürüyorum.

Ve önceden ısıtılmış 180derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyorum.

Pişirme esnasında Antep Fıstık ve Yoğurdu karıştırarak sosu hazırlıyorum.

Antep Fıstıklı Sos yerine Baharatlı Yoğurt Sos veya Domatesli Soslar hazırlayabilirsiniz.